(บะหมี่เกี๊ยวตำรับฮ่องกง รูปจาก Wikipedia)

พักเรื่องเกมไว้สักวัน วันนี้มาพูดถึงเรื่องของกินกันบ้าง

ถ้าพูดถึงบะหมี่เกี๊ยวตำรับดังๆของโลก เชื่อว่าหลายๆคนคงยกให้บะหมี่เกี๊ยวตำรับฮ่องกงเป็นหนึ่งในสุดยอด (...เมื่อกี้เหมือนได้ยินเสียงแว่วๆว่าชายสี่อะไรสักอย่าง... (- -")a ) หรือไม่ก็อาจเคยได้ยินคำร่ำลือมาบ้าง ลองดูรูปข้างบนนะครับ จากนั้นก็นึกถึงภาพเวลาตอนที่เขายกบะหมี่มาเสิร์ฟ เส้นบะหมี่ยาวเล็กสีเหลืองทอง เกี๊ยวกุ้งลูกโตๆ กับผักกวางตุ้งไม่ก็กุ่ยช่ายขาวกับต้นหอมที่ใส่แซมมานิดหน่อย ลอยอยู่ในน้ำซุปใสที่ร้อนควันฉุย เมื่อคีบเส้นขึ้นมากลิ่นหอมของเส้นก็ลอยมาแตะจมูก พอส่งเส้นเข้าปากเคี้ยวก็รู้สึกได้ถึงความกรุบกรอบของเส้น น้ำซุปเองก็ได้รสหวานหอมจากเครื่องทะเลและกระดูกที่ใช้ต้มซุป ไม่เค็มจัดแบบราเม็งของญี่ปุ่น พอลองชิมเกี๊ยวกุ้งก็สัมผัสได้ถึงชิ้นเนื้อกุ้งหนุบหนับอยู่ในปาก พร้อมกับรสชาติและกลิ่นหอมเข้มของไส้เกี๊ยวและน้ำมันงา (....พออ่านทวนดู สงสัยตูคงจะดูทีวีแชมเปี้ยนมากไปหน่อยแฮะ... - -" ) ด้วยความประทับใจนี้ ผมเลยตัดสินใจซื้อบะหมี่ถ้วยรสเกี๊ยวกุ้งจากที่ฮ่องกงกลับมาด้วย เพราะคิดว่า ถ้าร้านทั่วๆไปยังทำได้อร่อยขนาดนั้น บะหมี่ถ้วยที่ทำขายคนที่ชินกับรสชาติแบบนั้น ถึงจะด้อยกว่าของจริงอยู่บ้าง แต่ก็น่าจะถือว่าอร่อยสำหรับเราได้เหมือนกัน หลังจากที่กลับมาเมืองไทยและลองเปิดชิมดูแล้ว ขอยอมรับเลยว่าทำได้ใกล้เคียงกับของที่ทำขายตามร้านที่โน่นมากครับ มาดูกันดีกว่าครับว่ามันเป็นยังไง



จากที่ลองสุ่มหยิบมา ผมหยิบของยี่ห้อ Sau Tao Instant Noodle King มาครับ ถ้วยมันจะเล็กกว่านิชชินคิงส์คัพที่วางขายในบ้านเราอยู่หน่อย พอแกะออกดู ข้างในจะมีเส้นอบแห้ง ซองเครื่องปรุง น้ำมันงา ผักอบแห้ง กับส้อมอันเล็กๆอยู่ หลังจากเทน้ำร้อน ปิดฝาไว้ 4 นาที ก็ออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้ครับ



ซูมให้ดูกันชัดๆ


ถึงเวลาชิมกันล่ะ
เส้นนี่ใกล้เคียงกับของจริงเลยครับ ได้กลิ่นหอมตอนที่คีบขึ้นมา ตัวเส้นก็แข็งๆกรุบๆ ตามแบบบะหมี่เกี๊ยวฮ่องกงเลยครับ ที่จะออกแข็งๆถึงแม้จะลวกเส้นได้ที่แล้วก็ตาม ปริมาณที่ให้ก็เยอะพอใช้ได้ครับ
ส่วนซุปนี่ เนื่องจากปกติผมเป็นคนกินรสไม่จัด เวลาทำมาม่าผมจะใส่เครื่องปรุงไม่หมดห่อ แต่คราวนี้ หลังจากชิมซุปแล้ว ผมเลยใส่เครื่องปรุงที่เหลือเพิ่มจนหมดห่อเลย คราวนี้ออกมาสมบูรณ์แบบเลยครับ หอมและหวานรสกุ้ง และไม่เค็มเกินไป ยิ่งพอใส่น้ำมันงาเข้าไปนี่ กลิ่นชวนน้ำลายสอมากครับ แต่คิดว่าถ้าใครที่ชอบกินเผ็ดคงต้องไปหาพริกป่นมาเติมเองล่ะครับ
สำหรับเครื่อง เขามีแต่ผักอบแห้งให้ครับ ไม่มีเกี๊ยว ลูกชิ้น หรือชิ้นเนื้อสัตว์มาให้เลย ผักที่ให้ก็มีกะหล่ำปลี ข้าวโพด กับสาหร่ายวาคาเมะ คุณภาพก็เหมือนผักอบแห้งทั่วไปครับ ไม่มีอะไรพิเศษ เสียดายน่าจะมีเนื้อสัตว์อะไรมาบ้าง (หรือเขาถือว่าป่นเป็นผงรวมมาในผงเครื่องปรุงอยู่แล้วหว่า - -a )



หมดแล้วคร้าบ~~

ล่าสุด ผมเห็นบะหมี่ถ้วยยี่ห้อนี้วางขายอยู่ใน Central Food Hall ที่ชั้น 7 Central World Plaza ราคาถ้วยละ 49 บาท แถมมีรสกับเส้นแบบอื่นๆอีก สำหรับรสอื่นๆของบะหมี่ถ้วยจะมี ไก่กับเป๋าฮื้อ หอยเชลล์ กุ้งลอบสเตอร์ แล้วก็เนื้อวัวเปรี้ยวหวาน ทุกรสจะต่างกันแค่รสชาติน้ำซุปกับน้ำมันที่แถมมาครับ เส้นกับเครื่องนี่เหมือนกันหมดเลย เท่าที่ชิมดู โดยส่วนตัวคิดว่ามีรสเกี๊ยวกุ้งกับรสหอยเชลล์ครับที่เวิร์ค รสไก่กับเป๋าฮื้อกับรสกุ้งลอบสเตอร์นี่ยังไม่โดนเท่าไหร่ ส่วนรสเนื้อนี่ พอดีผมไม่กินเนื้อวัวเลยไม่ได้ชิมครับ

สรุป - ถือเป็นบะหมี่ถ้วยที่ดีมากๆครับ ทั้งซุปกับเส้นใกล้เคียงกับต้นตำรับมากๆ ถือว่าซื้อมากินดับกิเลสเวลาอยากกินบะหมี่เกี๊ยวฮ่องกงต้นตำรับได้เลย แต่เส้นแข็งๆกับรสอ่อนๆแบบนี้ ไม่แน่ใจว่าจะถูกปากคนที่ชินกับเส้นแบบเหนียวนุ่มอย่างที่เรากินกันทั่วไป กับคนที่ชอบรสจัดๆรึเปล่า ราคาถ้วยละ 49 บาทนี่ ถ้าคิดว่านานๆทีซื้อมากินเอารสชาติต้นตำรับผมว่ามันก็คุ้มนะ ยังคิดอยู่เลยว่ารอบหน้าจะลองซื้อเกี๊ยวกุ้งแช่แข็งมาใส่ลงไปด้วยจะเข้ากันรึเปล่า ^^


== แถมท้าย ==



ผมถ่ายรูปไม่เก่งฮะ รูปนี้ถ่ายมาแล้วมันเบลอ แต่มันดูเหมือนมีแสงนวลๆ เหมือนเอารูปอันบนนู้นมาใส่เอฟเฟคท์ยังไงก็ไม่รู้ ^^"